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Una tecnica sviluppata dai ricercatori dell’Istituto di cibernetica del Cnr di Pozzuoli in collaborazione con l’Istituto italiano di tecnologia a Napoli dimostra che i globuli

Dai laboratori CNR messa a punto una nuova tecnica per rilevare tracce minime di glutine. Un team di ricercatori , provenienti da vari Istituti del